KATEGORİ ARŞİVİ

  • Hem sağlıklı hem doyurucu salata nasıl yapılır?

    Geleneksel sofralarımızın vazgeçilmezi olan salata diyet yemeği olarak bilinir. Sizlere herkesi kendinize hayran bıraktıracak bazı püf noktaları vereceğiz, öyle ki salatalarınız sofranızın ana yemeği mertebesine yükselecek. Günümüzde en gösterişli restoranların bile menüsünde özel bir yeri olan salata, günden güne popülerliğini artırıyor. Önemli bir diyet ürünü […] Devamını oku

  • Zerdeçalın faydaları nelerdir?

    Zencefil familyasından lifli bir bitki olan ve curcuma longa bitkisinin kökünden elde edilen zerdeçal, bilinen en güçlü antioksidanlardan biridir. Zerdeçalın zencefile benzer, keskin bir tadı vardır. Potasyum, demir, c vitamini, magnezyum ve B6 açısından zengin bir bitkidir. Genellikle Hindistan’da yetiştirildiği için Hint safranı adıyla da […] Devamını oku

  • Buz kalıbının farklı kullanım alanları

    Buz kalıpları buz yapmanın dışında hayatınızı kolaylaştıracak farklı kullanımlarıyla mutfaktaki en önemli yardımcınız olmaya aday. Yazımızı okuduktan sonra içeceklerimizi serinletmenin ötesinde çok daha fazla işe yaradığını gördüğünüz evinizdeki buz kalıplarının sayısını artıracağınızdan eminiz… Dondurulmuş et suyu küpleri Elinizin altında yemeklerinize katmak üzere doğal ve ev […] Devamını oku

  • Sağlıklı kahvaltı alternatifleri

    Kahvaltı, kan şekerinizi düzenlemek ve güne enerjik bir başlangıç yapmak için vazgeçilmezdir. Eğer zaman sıkıntınız varsa doğal yoğurdun içine biraz meyve ve bir miktar ceviz ya da badem ekleyip karıştırabilir veya aşağıdaki sağlıklı kahvaltı alternatiflerinden birini deneyebilirsiniz: Sütle birlikte bir kase doğal müsli. Kızarmış tam buğday […] Devamını oku

  • Kek ve kurabiye yapımıyla ilgili püf noktaları

    Bisküvi, kek ve kurabiyelerin daha lezzetli, daha gevrek ve daha şık olmaları için işte birkaç öneri… Kurabiye yaparken Kurabiyeleri pişirirken iyi sonuç almak istiyorsanız malzemeleri oda ısısında bekletin ve tarife bağlı kalın. Tereyağı ve şekeri karıştırdıktan sonra diğer malzemeleri ekleyin. Tereyağı önerilen tariflerde yarım ölçek […] Devamını oku

  • Doğru ekmek tüketimi nasıl olmalı?

    Ekmek, geleneksel Türk sofralarının vazgeçilmezi olmasına ve onu yemeden doyamayan büyük bir kesime rağmen glütene alerjisi olan yüzde 2’lik ve buğdayı sindiremeyen yüzde 25’lik insan dilimi, bir de sıradan karbonhidrat düşmanları sayesinde günümüzde eski popülerliğini yitirdi. Peki gerçekten ekmeği hayatımızdan çıkarmalı mıyız? Yapılan araştırmalar ekmeğin […] Devamını oku

  • Besinlerin buzlukta saklanma süreleri

    Buzdolapları günlük hayatımızda yemekleri bozulmadan saklamamıza yaramasının yanında özellikle gıdaları aylar boyunca saklayabildiğimiz buzluk bölümüyle  hem kolaylık sağlar hem de israftan bizi korur. Buzlukta hepimizin genelde sakladığı besinler et ve pişmemiş sebzelerdir ama örneğin pişirdiğimiz bir yemeğin bir miktarını yedikten sonra da daha ilerki bir tarihte […] Devamını oku