Kategoriler
Yemek Tarifleri

Trileçe tarifi


Önce Güney Amerika’dan Arnavutluk’a, oradan da ülkemize gelen ve özellikle son yıllarda iyice popülerliğini artıran trileçe kalplerimizde sağlam bir yer edindi. Her ne kadar zor gibi görünse de trileçe tatlısı püf noktaları bilindiği zaman kolaylıkla yapılabilen bir tatlıdır. İşte hem yapımı kolay hem de lezzetli trileçe tarifi

Trileçe tarifi

Keki için malzemeler

Beş adet yumurta, 10 yemek kaşığı şeker, bir su bardağı sıvı yağ, 10 yemek kaşığı un, beş yemek kaşığı irmik, bir paket vanilya ve bir paket kabartma tozu.

Şerbeti için malzemeler

Beş su bardağı soğuk süt, beş yemek kaşığı toz şeker, 400 ml krema ve iki yemek kaşığı süt.

Kreması için malzemeler

Beş yemek kaşığı toz şeker, bir yemek kaşığı margarin ve bir paket krema.

Tarifi


Öncelikle yumurtaların sarı ve beyazlarını ayırın. Yumurta beyazlarını alın ve derin bir kaba koyun. Toz şeker ilave edin ve sonra mikserle krema halini alana kadar karıştırın. Ardından, yumurta sarılarını da katın ve mikser yardımıyla karıştırma işlemine devam edin. Karışıma yağı yavaş bir şekilde ekleyip çırpma işlemine devam edin. İçine un, irmik ve kabartma tozu ekleyin. Ardından vanilyayı koyup çırpmak yerine dikkatlice içindeki havayı kaçırmadan karıştırın. Karıştırma işlemi bittiğinde fırın tepsinize dökün ve 170 derecede önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 40 – 45 dakika pişirin.

Yukarıda belirttiğimiz tüm şerbet malzemelerini bir kaseye koyun ve ardından süt köpürünceye dek çırpın ve dolaba koyun. Şekerin tavaya yapışma ihtimali var, bunun için şekeri yapışmaz tavaya koyup karamalize oluncaya kadar orta ateşte hiç karıştırmadan pişirin. Renk karamele döndüğünde henüz şeker yanmadan, ateşi kapatıp tereyağıyla kremayı hızlıca içine ilave edin ve karıştırın. Yaptığınız keki keskin bir bıçak yardımıyla kare dilimlere ayırın. Ilınan şerbetinizi kekinizin üzerinde gezdirin. Artık tatlınızı servis edebilirsiniz.