Kategoriler
Yemek Tarifleri

Ballı sarımsaklı tavuk tarifi


Ballı sarımsaklı tavuk, Çin mutfağının farklı ama çok lezzetli örneklerinden biridir. Sulu tavuk göğsünün bal ve sarımsakla birlikte harmanlanmasıyla ortaya çıkan enfes tadının yanı sıra görüntüsüyle de özel akşamlarınız için harika bir yemek olabilir. Bu kadar tanıtım ağzınızı sulandırmaya yettiyse dilerseniz ballı sarımsaklı tavuk tarifi için hemen hazırlıklara başlayın…

Ballı sarımsaklı tavuk tarifi

Lezzetli bir tavuk göğüsü yemeğinin en güzel örneklerinden biri olan ballı sarımsaklı tavuk tarifi için gerekli malzemeler; 450 gramlık kemiksiz kuşbaşı şeklinde doğranmış derisiz tavuk göğsü, iki adet çırpılmış yumurta, bir su bardağı Japon ekmek kırıntısı (Panko), bir tutam taze çekilmiş karabiber ve bir tutam tuzdur. Sosu içinse; yarım su bardağı bal, altı diş ince kıyılmış sarımsak, iki yemek kaşığı soya sosu, bir yemek kaşığı sriracha acı biber sosu, yarım su bardağı suyla sulandırılmış bir yemek kaşığı mısır nişastası, ince dilimlenmiş iki adet yeşil soğan ve iki tatlı kaşığı susamdır.


Tarifine gelecek olursak, öncelikle fırını 200 derecede önceden ısıtın. Ardından, bir fırın kabını hafifçe yağlayın. Daha sonra tavuk parçalarına bir tutam tuz ve karabiber serpiştirin. Sonrasında, tavuk parçalarını sırasıyla olmak üzere önce çırpılmış yumurtaya sonra ise ekmek kırıntısına batırın. Tavukları ekmek kırıntısıyla kolay ve hızlı bir şekilde kaplamak için buzdolabı poşeti de kullanabilirsiniz. Bunun için önce bir bardak kadar Japon ekmek kırıntısını, ardından yumurtaya batırılmış tavukları poşetin içine koyun. Sonrasında, poşetin ağzını kapatıp, iyice sallayın. Bu işlemden sonra tavuk parçalarını yağladığınız fırın kabına yerleştirip 15 dakika pişirin.

Sosunu hazırlamak için olabildiğince enli bir tavanın içerisine yeşil soğanları, sarımsakları ve acı biber sosunu koyun. Ardından balı ve susam tanelerini ilave ederek karıştırmaya devam edin. Son olarak, mısır nişastasını karışıma katıp, yüksek ateşte yaklaşık 1 – 2 dakika kaynamaya bırakın. Sos koyulaşmaya başladığında fırında pişmiş tavukları enli tavanın içerisine ekleyin ve bir kez çevirip, ocağın altını kapatın. Yemeğinizi tıpkı usulüne uygun olarak yanında buharda pişmiş sade pilav ile bekletmeden servis edebilirsiniz.