Kategoriler
Beslenme

Kestanenin faydaları nelerdir?


Kış aylarının vazgeçilmez sokak lezzetlerinden biri olan kestane, çok sağlıklı ve besleyici bir gıdadır. Kestane nişastalı yapısından dolayı yemeklerde lezzet verici ve kıvam arttırıcı olarak da kullanılır.

Kestane kayıngillerden ılıman iklimlerde yetişen, 25-30 metre kadar yükselebilen, kışın yapraklarını döken ve özellikle kuzey Anadolu ormanlarında yetişen aynı zamanda da kerestesi ormancılıkta kullanılan bir orman ağacı olup bu ağacın yenilebilen meyvesine verilen addır. Sokakta satılan çıtır çıtır mangalda pişmiş halinin yanı sıra, evlerde haşlanmış olarak da yenebilir. Hele de Bursa ilimizin kestane şekerinin tadına doyum olmaz.

Kestanenin faydaları

Kestane B1, B2 ve C vitaminlerini içerir ve 100 gramında 176 kalori, ayrıca 1 porsiyon yani 60 gramlık miktarında 105.6 kalori bulunur.


  • Körpe dal kabuklarından ve dikenli meyve kozalağı gibi kısımlarından kaynatılarak elde edilen suyunun içilmesi bedene kuvvet verir, boğmacayı, öksürüğü, balgamı ve ishali keser.
  • Kestanenin yapısında bulunan C vitamini ve diğer antioksidanlar, bağışıklık sisteminin güçlendirilmesi için birebirdir.
  • Varislerin ve basur memelerinin oluşmasını engeller.
  • Mideyi kuvvetlendirir.
  • Kalbi olası hastalıklara karşı korur.
  • Kolestrolü ve kan basıncını düzene sokar.
  • Kanser riskini azaltır.
  • Sinirsel gerginlikleri alarak kişiyi rahatlatır. Bedensel ve zihinsel yorgunlukları alarak enerji verir.
  • Ateşi düşürür.
  • Beyin hücrelerini tazeler. Unutkanlığı ve Alzheimer hastalığını önler.
  • Kestane yoğun iş temposuna ve stresli iş ortamlarında bulunan kişilerin, sürekli ayakta durmak zorunda olanların kan damarlarının genişlemesinden korunması için birebir ilaç vazifesi görür.
  • Hastalık sonrası dönemlerin çabuk ve kuvvetli bir biçimde atılmasını sağlar.
  • Karaciğeri dinlendirir, şişliğini alır.
  • Anemiyi önler.
  • Kadınların adet dönemlerindeki aşırı kanamayı engeller.
  • Kan damarlarının sıkışmasını sağlar ve kanayan yaralardaki kanı dondurur.
  • Kan tükürmelerini keser. Kan dolaşımının düzenli çalışmasını sağlar.
  • Kalın bağırsak iltihabına iyi gelir.
  • Cildi güzelleştirir, dişleri kuvvetlendirir.
  • Kasları ve kemik yapısını güçlendirir.
  • İdrar zorluğunu giderir.

Kestanenin zararları

Kestane sağlıklı ve besleyici gıdadır ancak fazla tüketilmesi durumunda zararları olabilir ve kişiden kişiye göre bazı alerjik durumlara yol açabilir. Ayrıca kestanenin yenebilir kestane olmasına dikkat edilmelidir. Atkestanesi olarak da bilinen kestane türünün, yaprakları ve meyveleri zehirlidir. Ağızdan alındığında ölümcül sonuçlar ortaya çıkabilir.

  • Şeker hastalarının, damar sertliği ve hipertansiyon gibi şikayetleri bulunanların kestane yemesi pek tavsiye edilmez.
  • Aşırı kestane tüketimi şişkinlik, ishal gibi bazı sindirim sistemi problemlerine yol açabilir.
  • Fazla tüketimi kilo yapar.
  • Lifli olduğu için ishal sürecinde aşırı tüketmemeye dikkat etmek gerekir.
  • Hamileler ve emziren anneler atkestanesi ve kestane yağını içerek tüketmeden önce doktorlarına danışmalılar.
  • Kan inceltici ilaçlar kullanan hastaların kestane tüketmeden önce doktorlarına danışmaları gerekir.