Kategoriler
Yemek Tarifleri

Bademli çikolatalı nugat tarifi


Artık günümüzde mümkün olduğu kadar pakete girmiş gıdalardan uzak durmaya çalışıyor, özellikle de konu çocuklarımız olduğunda buna çok daha fazla özen gösteriyoruz. Hem çocuklar için marketlerdeki hazır çikolata ya da gofretlerin yerine sağlıklı ve besleyici bir atıştırmalık olarak hem de büyüklerin ağzına layık harika lezzetteki bademli çikolatalı nugat tarifini çok seveceğinizden şüphemiz yok.

Bademli çikolatalı nugat için gerekli malzemeler 125 gram tereyağı, 150 gram sütlü çikolata, dört su bardağı hazır süt kreması (dört adet 200 ml), iki yemek kaşığı bal, dört yemek kaşığı ince çekilmiş badem içi; sosu içinse iki su bardağı süt, iki yemek kaşığı mısır nişastası, dört yemek kaşığı kakao, bir su bardağı toz şeker ve bir yemek kaşığı tereyağı.

Tereyağını orta boy, dibi kalın bir tencerede eritip çikolata, krema, bal ve ince çekilmiş bademi ilave ederek  kısık ateşte kaynayıncaya kadar karıştırın. Kaynamaya başladıktan sonra ocağın altını açıp hızlı hızlı karıştırarak karamel rengi alıncaya kadar pişirin. Ocaktan alıp alüminyum folyo serdiğiniz orta boy kare bir cam kaba aktarın. Soğuduktan sonra buzdolabında üç saat kadar bekletip donmasını sağlayın.


Diğer taraftan sosu hazırlamak için süt, nişasta, kakao ve toz şekeri bir tencereye aktarıp karıştırın. Orta ateşte koyulaşıncaya kadar pişirip tereyağını ekledikten sonra ocaktan alın. Bu sosu iyice çırptıktan sonra buzdolabında bekleyen karışımın üzerine dökerek bademle süsleyin. Buzdolabında yaklaşık 5 – 6 saat beklettikten sonra nugat şeklinde dilimleyip servis edin.