Kategoriler
Yemek Tarifleri

Kızarmış mercimek köftesi tarifi


İster çay saatleriniz ister yemekleriniz için tadı damağınızda kalacak, yapımı çok pratik kızarmış mercimek köftesi tarifi…

Mercimek köftesini yapmak için kullanacağımız malzemeler bir su bardağı kırmızı mercimek, dört su bardağı su, bir adet orta boy kuru soğan, iki diş sarımsak, bir adet yumurta, bir su bardağı un, bir çay kaşığı kimyon, tuz, dört yemek kaşığı ince kıyılmış maydanoz ve bir tatlı kaşığı kırmızı toz biber. Kızartmak için bir su bardağı sıvı yağ ve süslemek için de kıvırcık salata ve yeşil soğan kullanacağız.


Öncelikle mercimeği yıkadıktan sonra dört su bardağı suyla iyice yumuşayana kadar haşlayın ve süzün. Üzerine rendelenmiş soğanı, dövülmüş sarımsağı, yumurtayı, un, kimyon, tuz ve maydanozu ekleyerek iyice yoğurun. Yoğurduğunuz harçtan ceviz büyüklüğünde kopardığınız parçalara elinizi ıslatarak biçim verin. Bir tabağın içinde un ve kırmızı toz biberi karıştırıp köfteleri bu karışıma iyice bulayın ve tavada kızdırılmış yağda çevirerek kızartın. Kıvırcık salata ve yeşil soğanla birlikte servis edin.