Kategoriler
Beslenme

Lezzetli yemekler için püf noktaları


Mutfak ve mutfağa dair her şey kadınlar için büyük önem taşır. Bu yüzden mutfakla ilgili bilgilerini geliştirmek, yeni yemek tarifleri öğrenmek veya yaptıkları yemekleri en iyi şekilde yapmak isterler. Günlük hayatlarının bir parçası olarak yemek yapan veya yemek yapmayı seven kadınların da genellikle hem daha lezzetli yemekler yapabilmek hem de işlerini kolaylaştırmak için bazı sırları olur. İşte yazımızda bunlardan bahsedeceğiz…

İyi ızgara yapmanın kuralları

Öncelikle yapmanız gereken ızgarada pişireceğiniz etlerin yağ ve sinirlerini almaktır. Etin daha yumuşak ve daha lezzetli olabilmesi içinse ızgara yapmadan önce etleri birkaç saat yağ, farklı sos ve baharatlarla marine edip dinlendirin. Diğer bir önemli nokta da etlerin ızgaraya yapışmasını önlemek için iyice ısınmasını beklemektir.

Lezzetli köftenin sırrı

Köftenin temel malzemelerinden olan ekmeği su yerine et suyunda ıslatın ve tüm malzemeleri iyice birbirine yedirerek uzun süre yoğurun.  Ardından en azından bir saat buzdolabında beklettikten sonra köfteleri pişirin, bu şekilde çok daha lezzetli olurlar.

Piştikten sonra tavukların sertleşmemesi için

Fırında pişirdiğiniz tavukları daha sonra servis edecekseniz, fırından çıkardıktan sonra üzerine tereyağı ve limon suyu sürerek folyo ile kapatın. Böylece tavukların yemek zamanına kadar sertleşmesini engellersiniz.

Lezzetli pirinç pilavı için hangi yağ kullanılmalı?

Sofralarımızın değişmez yemeği olan sıcak pilava en çok tereyağının yakıştığı aşikar. Fakat soğuk olarak tüketilen ve içinde sebze bulunan pilavlara zeytinyağı çok daha uygundur.


Ağızda dağılan gevrek poğaçalar için

Poğaça hamurunun içine sirke veya limon suyu ekleyerek poğaçanızın çok daha gevrek olmasını sağlayabilirsiniz.

Kabarık ve çıtır börek nasıl yapılır?

Böreğinizi hazır yufkayla yapıyorsanız kabarması ve çıtır olması için böreği hazırlayıp bir süre buzdolabında dinlendirin. Buzdolabından çıkardıktan sonra da üzerine bir miktar soda dökün ve bu haliyle fırına verin. Böylece böreğiniz çok daha kabarık ve çıtır olur.

Daha lezzetli makarnalar

Daha lezzetli makarnalar için haşlama suyuna biraz süt ilave etmeyi deneyin.

Daha hızlı krema nasıl yapılır?

Kremayı daha hızlı kıvamına getirebilmek için çırparken kullanacağınız kaseyi ve çırpıcı uçları bir süre derin dondurucuda bekletin.

Bayatlayan ekmekleri daha sonra nasıl kullanırız?

Bayatlayan ekmeklerinizi daha sonra kullanabilmek için küp şeklinde doğrayın ve kızartın. Soğuduktan sonra da saklayabileceğiniz bir kavanoza koyarak ağzını kapatın. Böylece bu ekmekleri başka bir zaman çorbalarınızda kullanabilirsiniz. Ayrıca robottan geçirerek galeta unu da elde edebilirsiniz.

Domatesleri nasıl daha uzun süre taze tutabiliriz?

Tazeliğini kaybetmeye başlayan domatesleri 30 dakika tuzlu suda bekletirseniz ömürlerini uzatabilirsiniz.