Kategoriler
Yemek Tarifleri

Zencefilli tavuk çorbası tarifi

Soğuk kış günleri için şifalı sıcacık bir lezzet olan tavuk suyu çorbası, bağışıklık sistemimizi kuvvetlendirerek daha çabuk iyileşmemizi sağlar. Bu çorbaya bir de zencefil ve baharatlar eklendiğinde ise adeta bir ilaca dönüşüyor…

Zencefilli tavuk çorbası tarifimiz için gerekli malzemeler yarım tavuk göğsü, bir baş soğan, iki domates, ceviz büyüklüğünde taze zencefil, iki adet biber, damak zevkinize göre kişniş ve tuz.

Yapımına gelince, tencereye yağı koyup önce soğanları ve ince ince kıyılmış biberleri iyice kavurun. Sonra kabuğu soyulmuş ve küp küp doğranmış domatesleri ekleyin. Domatesler iyice eriyene kadar kavurmaya devam edin. Ardından küp küp doğranmış tavuk göğsünü ilave edip 3 – 4 dakika daha kavurun. 1.5 litre tavuk suyu ekleyip orta ateşte pişmeye bırakın. Tavuklar pişince ince kıyılmış taze zencefil, kişniş ve bir miktar tuz katarak tencerenin kapağını kapatın. 4 – 5 dakika daha pişirdikten sonra ocaktan alın. Çorbamız artık hazır, afiyet olsun.