Kategoriler
Beslenme

Alkali beslenme nedir?


Alkali beslenmenin ana mantığı asit yapan yiyecekleri azaltıp alkali yapan yiyecekleri artırmaktır. Alkali beslenmesine göre vücudumuzun iç ortamını kirleten asitli gıdalardan uzak durmamız gerekir. Bunun yerine alkali beslenmeliyiz. Alkali asidin tam zıddıdır.

Vücudumuzun sağlıklı veya hasta olması hücrelerden başlar. Sağlıklı olabilmek için son yıllarda uzmanların dikkat çektiği konulardan biri de alkali beslenme. Alkali beslenme gıdaların ne kadar asitli olduklarına yani pH değerlerine göre tüketmeyi esas alan beslenme metodudur.

Alkali beslenme nedir?

Vücudumuzdaki kanın ortalama pH değeri 7,4’tür, bu oran hafif alkalidir. Alkali beslenmeyle kilo vermek için bu oranı korumak gerekir. Alkali gıdalarla vücudun pH dengesini koruyarak hızlı ve kolay bir şekilde kilo vermenin yanında daha zinde ve enerjik olur, hepsinden öte pek çok hastalığın da önüne geçeriz. Kilo aldırıcı özelliğe sahip asitli gıdalar tüketmek ise mide ağrısı ve yanmaya sebep olmasının yanında bizi yorgun ve sinirli yapar. Bağışıklığımızı düşüren bu gıdalar çabuk hastalanmamıza sebep olur. Bu yüzden tabağımızda yüzde 80 alkali, yüzde 20 asit yiyecekler olmalı, yani asitli besin tükettiğimizde bunun dört katı miktarda alkali besinler tüketmeliyiz.


Alkali gıdalar daha çok sebzeler, salatalık, marul, maydanoz, ıspanak gibi yeşillikler, somon, hindi, tavuk göğsü, dana ve kuzu eti, baharatlar, bazı bakliyatlar, domates, fındık, ananas, badem, muz, şeftali, üzüm, portakal, mandalina vb; asidik gıdalar da kızartmalar, rafine gıdalar, börek, makarna, kek, pasta gibi yüksek oranda karbonhidrat içeren gıdalar, yapay tatlandırıcılar, abur cuburlar, paketli yiyecekler, kola vb. asitli içecekler olarak örneklenebilir.

Alkali beslenmenin belli başlı şartlarını şu şekilde sıralayabiliriz;

  • Mümkün olduğunca katkı maddesi olmayan organik gıdalarla beslenmek.
  • Sebzeleri olabildiğince çiğ tüketmek.
  • Hazır içecekler şekerli ve asitli yerine taze sebze ve meyve suyu içmek.
  • Yiyecekleri bol bol çiğneyerek yavaş yemek.
  • Gün de en az 2,5-3 litre su, mümkünse alkali su içmek. 2 litre suya 2 yemek kaşığı karbonat katarsanız suyun pH’ı alkaliye yükselir.
  • Marketlerdeki pakete girmiş işlenmiş ve katkı maddeli gıdalardan uzak durmak.
  • Zeytinyağı, balık ve ceviz yağı gibi kaliteli yağlar tüketmek.
  • Sofra tuzu yerine deniz veya Himalaya tuzu kullanmak.
  • İdrar ve dışkılama takibi yapmak.
  • Akşam yemeğini en geç saat 20:00’de yemek.