KATEGORİ ARŞİVİ

  • Yiyecekler uzun süre nasıl saklanır?

    Yiyecekleri aldıktan hemen sonra ilk düşündüğümüz onları uzun süre nasıl saklayacağımızdır. Gerekli özeni göstermediğimizde, aldığımız yiyecekler kısa sürede ya bozulur ya da tazeliklerini yitirirler. Özellikle meyve ve sebzeleri toplu halde muhafaza ettiğimizde bir tanesinin çürümesi ya da bozulması diğerlerini de etkiler. Yazımızda yiyecekler uzun süre nasıl saklanır sorusunu farklı besin örnekleriyle yanıtlıyoruz. Yiyecekler uzun süre nasıl […] Devamını oku

  • Metabolizmayı hızlandıran besinler

    Her şeyi denediğiniz halde kilo veremiyorsanız bu, metabolizmanın yavaşlamasından dolayı olabilir. Böyle bir durumla karşı karşıya kaldığınızda, metabolizmayı hızlandıracak besinler tüketmelisiniz. Bu yazımızın konusu metabolizmayı hızlandıran besinler ve bu besinlerin nasıl tüketilmeleri gerektiği… Metabolizmayı hızlandıran besinler Acı biber Mutfağınızdan eksik etmemeniz gereken besinlerden biri acı biberdir. Nedeni ise, acı biberin içinde kapsaisin adı verilen hem yağ yakan […] Devamını oku

  • Yaşlılar nasıl beslenmeli?

    Yaşlandıkça beslenmenize daha da dikkat etmeniz gerekir. Yemeniz gereken veya kaçınmanız gereken besinler vardır. Ayrıca, kilonuzu da kontrol etmeli ve güvenilir besinleri alıp tüketmelisiniz. Yaşlılar nasıl beslenmeli bu yazımızın konusu. Yaşlılar nasıl beslenmeli? Nişasta ve lif bakımından zengin besinler Nişasta ve lif bakımından zengin besinler yemek önemlidir. Ekmek, pirinç, makarna, tahıl gevrekleri ve patatesler buna örnektir.  Bunlardan elde […] Devamını oku

  • Antioksidan içeren besinler

    Antioksidan hem vücut tarafından doğal olarak üretilen, hem de her insanın dışarıdan yeteri kadar alması gereken bir maddedir. Antioksidanlar serbest radikalleri temizleme ve hücre hasarını engelleme özelliğine sahiptir. Beslenmenize antioksidan bakımından zengin gıdalar eklemek vücudunuzun enfeksiyonlarla ve hastalıklarla savaşma yeteneğini artırır. Antioksidan içeren besinler bu yazımızın konusu. Antioksidan içeren besinler Antioksidan nedir? Antioksidan, oksidasyon sürecini durduran bir […] Devamını oku

  • Dondurulmuş yiyecekler sağlıklı mıdır?

    Hızlıca bir yemek hazırlamak ve servis etmek söz konusu olduğunda, dondurulmuş gıdaların yerini hiçbir şey tutamaz. Dondurucunuzda uzun zamandır duran gıdalarla kısa süre içerisinde kolayca bir menü bile hazırlayabilirsiniz. Bütün bu pratikliğiyle buzdolaplarında haklı bir yere sahip olmalarına rağmen dondurulmuş yiyecekler sağlıklı mıdır merak ettiğimiz konuların başında gelir. Yazımızda bu konuya açıklık getiriyoruz. Dondurulmuş yiyecekler sağlıklı mıdır? […] Devamını oku

  • Çabuk acıktıran yiyecekler

    Bazı besinleri yediğimizde daha çabuk acıktığımız bilinen bir gerçek. Böyle durumlarda açlığımızı bastırmak için ne bulursak yeriz desek yanlış olmaz. Bu yiyeceklerin kısa zaman içerisinde karnımızı acıktırmalarının sebebi kan şekerimizi hızla yükseltip tekrar hızla düşürmeleridir. Çabuk acıktıran yiyeceklerin ortak özelliği glisemik indeksinin yüksek olmalarıdır. Bu yazımızda çabuk acıktıran yiyecekler hakkında sizi bilgilendiriyoruz. Çabuk acıktıran yiyecekler Ekmek Yedikçe […] Devamını oku

  • Glutamin zengini besinler

    Sağlıklı bir yaşam için gerekli olan en önemli amino asitlerden biri glutamindir. Yapılan araştırmalar bu değerli asidin bağışıklığı artırdığını, kas kaybını önlediğini, hastalıklara veya yaralanmalara oldukça iyi gelmesi nedeniyle de kasların iyileşmesini hızlandırdığını ve sindirimi artırdığını göstermektedir. Bu özellikleriyle sporcular ve özellikle ağırlık çalışanlar tarafından yaygın olarak kullanılan bu asit, bazı besinlerde bulunmaktadır. Glutamin zengini besinler […] Devamını oku

  • Kaçınılması gereken şekerli gıdalar

    Şeker miktarı çok olan yiyecekleri tüketmek sizi şekere bağımlı hale getirir. Öyle ki sıkıntılı veya duygusal stres altında olduğunuza kendinizi direkt şekerli yiyeceklere yönlendirirsiniz. Şeker deyince direkt aklınıza lokum, çikolata veya benzeri yiyecekler gelmesin. Patates kızartması, tavada kızartılmış balık ve pizza gibi aklınıza gelmeyecek birçok gıda da şeker bulunmaktadır. Araştırmacılar, şeker yüklü gıdaların obezite, diyabet […] Devamını oku

  • Şifa kaynağı hurmanın faydaları

    İftar sofralarının değişmez öğesi olan hurma aslında sadece Ramazan’da değil, yılın her ayında tüketilmesi gereken önemli besinler arasındadır. Lezzetinin ve bir tanesinin bile açlığı bastırabilme özelliğinin yanı sıra başta yüksek lif içeriği, potasyum, demir, folik asit ve kalsiyum olmak üzere birçok vitamin ile mineral içeriği sayesinde vücudumuza pek çok yararı vardır. Adeta bir şifa kaynağı […] Devamını oku

  • Evinizde yetiştirebileceğiniz sebzeler

    Dalından kopararak güvenle yediğimiz taze sebze ve meyvenin yerini hiçbir şey tutamaz. Özellikle de kendimiz yetiştirmişsek kokusuna ve tadına doyum olmaz. Şehirde yaşayanlar için bahçede meyve ve sebze yetiştirme imkanı zor olsa da bu imkanı olmayanlar balkonlarında ya da evlerinin içinde bile sebze ya da meyve yetiştirebilir. Yazımızda evinizde yetiştirebileceğiniz sebzeler ve yetiştirme yöntemlerinden bahsediyoruz. […] Devamını oku