Medovik pasta tarifi

Bu kez Rusya ve Doğu Avrupa’da oldukça ünlü olan ve pek çok ismi olan
medovik pastamıza geldik. Ballı hamurla beraber hazırlanan ve her katı tek tek ve ayrı olarak pişirilen, ortasında krema dolu leziz bir pasta Medovik. Yapımı zor olsa da sizlerin çok seveceği bir tarif olacak. Medovik pasta tarifi sizlerle birlikte…

Medovik pasta tarifi

Malzemeler

Bu mükemmel pastamız için gerekli olan malzemeler; iki yemek kaşığı tereyağı, üç adet yumurta, yarım su bardağı şeker, yarım su bardağı bal, üç su bardağı un ve bir paket kabartma tozudur. Kreması içinse yarım su bardağı pudra şekeri, iki su bardağı krema ve 250 gram labne peyniridir.

Tarifi


Tereyağı, şeker ve balı tencereye koyun ve ocağınızı düşük ısıda ayarlayıp eritmeye başlayın, ardından ılımasını bekleyin. Yumurtaları ayrı bir kaba alın ve çırpmaya başlayın, ılımış olan tereyağı ve şeker karışımına ekleyip tel çırpıcıyla güzelce karıştırın. Ardından kabartma tozunu da ekleyin. Unu eleyin ve her seferinde yarım bardak ekleyerek karışıma yedirmeye başlayın. Hafif ele yapışır bir hamur elde edince kadar iyice karıştırın. Hamurunuzu sekiz eşit parça olacak şekilde kesin, ardından un serptiğiniz zeminde merdaneyle beraber dikkatli bir şekilde açın. Açtığınız hamurları 9 – 10 cm’lik kek kalıbının tabanlarını kullanarak daire biçiminde kesin.

Yuvarlak olan hamurlarınızı ve kenarlardan çıkan parçaları yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye yerleştirin. Sonrasında, önceden ısıtmış olduğunuz 180 derece fırında beşer dakika pişirin ve ılımak üzere bırakın. Kremayı şekerle beraber iyice çırpın, daha sonra labne peynirini de kremaya ekleyin ve karıştırın. Ilıyan bisküvilerin aralarına krema sürün ve üst üste dizin. Hazır hale gelen pastanızı yan yüzeyleriyle birlikte veya sadece üzerini kremayla kaplayabilirsiniz.