Ispanak çorbası tarifi

Sağlığınıza faydaları saymakla bitmeyecek kadar çok olan, kış mevsiminin en sevilen sebzelerinden demir ve protein zengini ıspanakla lezzetli ve besleyici çorba yapmaya ne dersiniz?

Ispanak çorbası için kullanacağımız malzemeler 1 adet büyük boy soğan, 1 adet büyük boy patates, bir tutam tuz, 2 çorba kaşığı zeytinyağı, yarım kg ıspanak, 2 su bardağı süt, 4 su bardağı su ve lezzet vermek için karabiber ve pul biber.

İlk olarak soğanı ve patatesi soyarak minik küpler şeklinde doğrayın. Derin bir tencereye zeytin yağını koyup soğanı pembeleşinceye kadar kavurun. Soğanlar pembeleştikten sonra patatesleri ekleyin. Sonra suyu ilave edin. Kısık ateşte 30 dakika pişirin. Ispanakları temizleyip ince ince doğrayın ve tencereye aktarın. Ağzını kapatıp 5 dakika daha pişirin. Ocağı kapatıp sütü ilave edin ve karıştırın. Ardından blender ile karıştırın. Çorbayı tekrar ocağa alarak kaynatın. Tuz, karabiber ve pulbiber ekleyip tencereyi ocaktan alın. İsteğe bağlı olarak rendelenmiş kaşar peyniri ile ıspanak çorbasını servis edebilirsiniz.